MAXIMIN CUISINE LES LEGUMES - NED

De Jacques Maximin, Martine Jolly

IBSN / réf.

9782226438652

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24,00 €

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Doué d'un sens inné du produit, Jacques Maximin pratique une cuisine colorée, parfumée, toujours gouvernée par la créativité. Il explore ici quelque 6

Catégorie: Cuisine des chefs

Détails

Doué d'un sens inné du produit, Jacques Maximin pratique une cuisine colorée, parfumée, toujours gouvernée par la créativité. Il explore ici quelque 60 légumes communs, exotiques ou oubliés. Parfait connaisseur des origines, des variétés, des saisons, des meilleures cuissons et façons de les accommoder, il magnifie les légumes à travers 420 recettes d'exception ou « comme à la maison » :

Tian de courge, Crique de pommes de terre au sucre, Cookies de légumes miellés, Salade de fèves nouvelles aux artichauts, Gratin de crosnes, Pastilla d'aubergines, Soufflé de marrons, Crème glacée de tomates aux dragées d'ail, Risotto aux morilles, Mixed-grill au bacon, Tartelette de patate douce à la mangue rôtie, Chips de navets, Pain perdu de poivrons, Sorbet de tomate...

Une cuisine libre et goûteuse, sans artifice, pour tous les green addicts : les veggies et autres amoureux des légumes.

Plus d’information

Auteur	Jacques Maximin, Martine Jolly
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782226438652
Éditeur	ALBIN MICHEL
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	26 sept. 2018
Format	Relié
Nombre de pages	496
Dimensions	24.8x19x4.2cm
Poids	1.154000

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MAXIMIN CUISINE LES LEGUMES - NED

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