Best of Sébastien Bouillet

Entrez dans l'univers pétillant et gourmand du Chef Pâtissier Sébastien Bouillet, membre de l'association Relais Desserts.
Formé auprès des Meilleurs Ouvriers de France, Sébastien Bouillet s'est donné pour mission de susciter l'émotion en alliant le bon et le beau et a su donner à la prestigieuse Maison Bouillet un nouveau souffle. Ses créations, modernes et originales, allient tradition et créativité grâce aux jeux de textures, aux mélanges de parfums, de saveurs et de couleurs.
Entrez dans l'univers sucré du pâtissier-chocolatier lyonnais à travers ses 10 recettes signature et laissez-vous surprendre par ses emblématiques macarons, son célèbre rouge à lèvre en chocolat et la " crème d'ange ", présentée dans une boîte en bois et déposée au sein d'une compresse selon un technique japonaise
Grâce à des pas à pas illustrés qui vous permettront d'acquérir les techniques et savoir-faire du grand chef, apprenez à réaliser 10 de ses recettes les plus emblématiques.

Sébastien Bouillet
Pâtissier-chocolatier lyonnais, Sébastien Bouillet fait partie de la nouvelle génération du sucré dynamique, passionnée et ouverte sur le monde. Formé auprès des Meilleurs Ouvriers de France : Patrick Chevallot à Val d'Isère et Philippe Segond à Aix en Provence, puis chez Gérard Mulot à Paris, il rejoint en 2000 la pâtisserie familiale établie par son père il y a près de 40 ans et y développe ses créations à la fois modernes et originales. Membre de l'association Relais Desserts depuis 2004, Sébastien Bouillet est également passionné de voyages et de rencontres. Son coup de coeur pour le Japon s'est traduit par l'ouverture de 5 points de vente à Tokyo depuis 2007.