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Boeuf & Veau Limousins, 28 Recettes Innovantes Et A

De Claude Prigent, Les Afamés
IBSN / réf.
9782817707617
Boeuf & Veau Limousins, 28 Recettes Innovantes Et A
15,00 €
Expédié sous 7 jours
Les Afamés (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux) ne sont pas trop de 14 pour mettre en scène le boeuf et le veau Limousins : la classique côte de boeuf côtoie la canaille tête de veau, le réconfortant paleron voisine avec la mystérieuse araignée, le faux-filet se glisse à côté de la tende de tranche... 28 recettes pour (re)découvrir la diversité et la richesse de la viande Limousine, présentée avec des accompagnements aussi variés que gourmands. Sophie Lafon,...voir plus ci-dessous.
Catégorie: Cuisine des chefs
 
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Les Afamés (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux) ne sont pas trop de 14 pour mettre en scène le boeuf et le veau Limousins : la classique côte de boeuf côtoie la canaille tête de veau, le réconfortant paleron voisine avec la mystérieuse araignée, le faux-filet se glisse à côté de la tende de tranche... 28 recettes pour (re)découvrir la diversité et la richesse de la viande Limousine, présentée avec des accompagnements aussi variés que gourmands. Sophie Lafon, sommelière, nous propose les meilleurs vins et bières du Sud-Ouest pour accompagner ces recettes. Claude Prigent, photographe, capture dans son objectif recettes et portraits de chefs (regards-culinaires.com).
Plus d’information
Auteur Claude Prigent, Les Afamés
Disponible immédiatement Non
IBSN / réf. 9782817707617
Éditeur SUD OUEST
À paraître - livres en précommande Non
Date de publication 4 oct. 2018
Nombre de pages 96
Poids 0.226800
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