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Poisson cru (ou presque !)

De Carrie Solomon
IBSN / réf.
9782732497372
Poisson cru (ou presque !)
19,90 €
Expédié sous 7 jours
60 recettes saines, inventives, dans le pur respect des océans. Le poisson cru a le vent en poupe ! Carrie Solomon propose dans ce livre 60 recettes issues de la pêche durable, avec des conseils pour choisir son poisson et l’accommoder de manière éco-responsable. Un cercle vertueux qui ne s’arrête pas là… En effet, bon pour la ligne, bon pour la santé, le poisson cru offre aussi un incroyable panel de goûts et de textures, que Carrie a l’art de sublimer avec une incroyable légèreté....voir plus ci-dessous.
Catégorie: Cuisine au quotidien
 
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60 recettes saines, inventives, dans le pur respect des océans. Le poisson cru a le vent en poupe ! Carrie Solomon propose dans ce livre 60 recettes issues de la pêche durable, avec des conseils pour choisir son poisson et l’accommoder de manière éco-responsable. Un cercle vertueux qui ne s’arrête pas là… En effet, bon pour la ligne, bon pour la santé, le poisson cru offre aussi un incroyable panel de goûts et de textures, que Carrie a l’art de sublimer avec une incroyable légèreté. Embarquement immédiat pour un tour du monde rafraîchissant, qui fait la part belle aux poke bowl hawaiien, ceviche et tiradito péruviens, poisson cru à la tahitienne, gravlax scandinave, maki, onigiri…
Plus d’information
Auteur Carrie Solomon
Disponible immédiatement Non
IBSN / réf. 9782732497372
Éditeur MARTINIERE BL
À paraître - livres en précommande Non
Date de publication 6 mai 2021
Nombre de pages 160
Poids 0.278000
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