CRU - L'encyclopédie de la cuisine crue

De Christophe Berg

IBSN / réf.

9782842218607

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35,00 €

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Catégorie: Cuisine actuelle et tendances

Détails

Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !
Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer…) ; plus de 250 recettes ; des suggestions de menus ou d’assiettes composées.
Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox.

Plus d’information

Auteur	Christophe Berg
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782842218607
Éditeur	LA PLAGE
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	27 janv. 2021
Nombre de pages	252
Poids	0.351600

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CRU - L'encyclopédie de la cuisine crue

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