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Cuisiner la mer

De Gaël Orieux
IBSN / réf.
9782732477077
Cuisiner la mer
45,00 €
Expédié sous 7 jours
Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire. Le livre permettra à l’amateur des produits de la mer d’identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tablées, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l’eau ou au sel, charcuterie et saurisserie… Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le...voir plus ci-dessous.
Catégorie: Cuisine des chefs
 
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Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire. Le livre permettra à l’amateur des produits de la mer d’identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tablées, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l’eau ou au sel, charcuterie et saurisserie… Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.
Plus d’information
Auteur Gaël Orieux
Disponible immédiatement Non
IBSN / réf. 9782732477077
Éditeur MARTINIERE BL
À paraître - livres en précommande Non
Date de publication 13 oct. 2016
Nombre de pages 384
Poids 0.457200
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