Cuisiner les légumes

De Jesse Jenkins

IBSN / réf.

9782501198882

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29,95 €

Expédié sous 7 jours

Catégorie: Cuisine - gastronomie

Détails

Jesse Jenkins est une étoile montante de la scène culinaire londonienne. Lui qui n’est ni vegan ni végétarien souhaite toutefois végétaliser davantage son assiette. Il partage dans ce livre une centaine de recettes centrées sur les légumes, auxquels il applique des méthodes de cuisson habituellement réservées à la viande ou au poisson.

Laitue grillée artichauts et anchois, asperges petits pois selle d’agneau et menthe, rigatonis au caviar de courgettes et burrata, purée de chou-fleur au potiron grillé, pommes de terre confites et sauce macha, confit de poireaux et spaghettis au labneh… Des plats simples à cuisiner, complets et gourmands, des saveurs venues du monde entier pour se régaler avec des légumes.

Plus d’information

Auteur	Jesse Jenkins
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782501198882
Éditeur	MARABOUT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	18 févr. 2026
Nombre de pages	272
Poids	0.367600

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Cuisiner les légumes

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