Culture streetfood

De Marcelle Ratafia

IBSN / réf.

9782501188395

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39,00 €

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Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ? Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ? Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ?100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Cuisine du monde

Détails

Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ?
Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ?
Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ?
Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ?

100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques... Partons pour un incroyable voyage au cœur de la cuisine de rue. Vous venez ?

Préface de Mory Sacko

Plus d’information

Auteur	Marcelle Ratafia
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782501188395
Éditeur	MARABOUT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	2 oct. 2024
Nombre de pages	352
Poids	0.431600

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Culture streetfood

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