Gâto à partager

Des gâteaux gourmands et pop, du caramel justement salé, du chocolat ou des fruits de saison, des créations décalées qui mettent l'eau à la bouche, c'est l'univers pâtissier de Nicolas Haelewyn, aux commandes de l'Atelier Gâto. Autour de l'idée d'une carte qui se renouvelle toute l'année, Gâto propose des créations solaires et généreuses, toujours à partager !
Entre recettes de bases pour maîtriser ses classiques, recettes d'enfance avec lesquelles vous aurez à nouveau dix ans, viennoiseries justement beurrées et feuilletées pour se régaler à l'heure du goûter, mais aussi gâteaux plus sophistiqués qui revisitent les classiques de la pâtisserie, à partager pour bluffer vos invités, retrouvez dans ce livre tout l'univers de Gâto. Bostock, cararolls, palmier, teurgoule normande, grillé aux pommes, ou cookies, mais aussi pavlova, papa au rhum, tartelette black toffee ou bûche 1001 nuit, croquez à pleines dents dans ces pâtisseries pleines de pep's, pour qui plaisir rime avec partage !

Tombé dans le caramel dans sa plus tendre enfance, Nicolas Haelewyn s'est très vite dirigé vers la profession de pâtissier. Après avoir fait ses armes chez Ladurée, il a ouvert en 2016 Karamel Paris, un salon de thé - pâtisserie, qui a régalé jusqu'en 2019 les habitants du 7e arrondissement. Désormais aux commandes de l'Atelier Gâto, basé à Guyancourt et à Versailles, il y propose des pâtisseries à partager, dont la carte se renouvelle toutes les semaines, composées avec des produits de saison, mais aussi des viennoiseries de qualité à prix juste, et ses incontournables chocolats et caramels.