La cuisine de nos régions

Magnifiquement illustré, ce livre met à l'honneur 12 grandes régions de notre beau pays à travers leurs plats traditionnels, ô combien emblématiques : en 210 recettes, de l'entrée au dessert, le patrimoine se révèle sous un angle gourmand, convivial et tout en authenticité.
Ficelles picardes, morue à la brestoise, pommes de terre à la sarladaise, axoa de veau, bouillabaisse, kouglof ou tarte tropézienne... du nord au sud, d'est en ouest, le voyage auquel Vincent Ferniot nous invite s'annonce riche en découvertes et en saveurs.

Sommaire :
Nord-Pas de Calais et Picardie
Normandie
Bretagne, Vendée et Charentes
Val de Loire
Périgord et Quercy
Pays basque, Béarn et Gascogne
Languedoc et Roussillon
Provence , Côte d'Azur et Corse
Savoie et Dauphiné
Auvergne et Massif central
Bourgogne, Lyonnais et Franche-Comté
Alsace, Lorraine et Champagne-Ardennes

Sylvie Girard-Lagorce, écrivain et journaliste, est l'auteur à succès d'une soixantaine de livres de recettes gourmandes. Pour elle qui fut chargée pendant de nombreuses années de la rubrique Vins à l'Express, le monde des alcools et l'art des mélanges n'ont plus de secret.

Journaliste, chroniqueur gastronomique, comédien et musicien, Vincent Ferniot anime avec un égal enthousiasme pour la gastronomie française qu'il défend avec passion l'émission de Laurent Boyer Midi en France sur France 3. Il est aussi l'initiateur du concept de restauration rapide 100% bio, Boco, qui propose des bocaux concoctés par de grands chefs français. Il est aussi l'auteur entre autres du Guide Ferniot-Hachette des bons produits, et, chez Stock, d'un ouvrage Trésors des terroirs.