0800 942 416
Chercher
Menu
Chercher
Accueil
Mon panier
Mon compte

La cuisinière poétique

De Charles Monselet
IBSN / réf.
9782329417752
La cuisinière poétique
19,50 €
Expédié sous 7 jours

TABLE DES MATIÈRES

Invitation à la table. - Monselet5
Le pilau. - Méry8
La bouille-abaisse. - Méry9
Lettres à Émilie sur la gastronomie. - Monselet14
Les soupers de Paris. - Th. de Banville32
Gastronomie britannique. - Th. Gautier34
Le cochon. - X. Aubryet42
Traduction d?Horace. - A. Barthet46
Le dîner que je veux faire. - Monselet47
Une carte de Véry, il y a cinquante-six ans. - Monselet49
Le cabaret de la Pomme de Pin. - Asselineau52
Réflexions doeune maîtresse de maison sur les inconvénients doeun appétit trop complaisant. - Charles Lamb55
Réponse à une maîtresse de maison. Réflexions du glouton sur l'appétit. - Charles Lamb61
L'étuvée. - Ch. Jobey76
Puchero espagnol. - L. de Dax79
Une surprise bordelaise. - L. de Dax81
Les boudins. - Duranty84
Les restaurateurs. - Th. de Banville86
Un dîner chez Rossini. - Méry95
L'amour à table. - A. Scholl99
La vie à bord des steamers. - A. de Marton104
La morale du vin. - F. Desnoyer111
La gastronomie pendant l'été. - M. Germa113
L'omelette à la fleur de pêcher. - Ch. Bataille119
Ballades gastronomiques. - W. Tackeray123
Les cuisiniers grands seigneurs. - J. Baïssac128
Fine champagne. - Marc-Marc136
Trois recettes. - Émile Solié141
Un dîner turc. - Th. Gautier147
Un dîner du nouveau monde. - A. de Marion152
Un déjeuner de chanoine. - Eugène Sue157
Physiologie du dîneur. - Eug. Woestyn164
Un menu moscovite. - L. Godard174
La mi-carème177
Le poulet rôti. - Alex. Dumas187
La cuisine fantaisiste. - Clément Caraguel190
A monsieur Charles Monselet. - Émile Deschamps194
FIN DE LA TABLE
Catégorie: Cuisine - gastronomie
 
Un tiers des bénéfices
pour les librairies indépendantes
 
Livraison à partir de 0,01€
pour les commandes >35€
 
Paiements sécurisés
à 100%
 
Service client
disponible et bienveillant
La cuisinière poétique / par M. Charles Monselet...
Date de l'édition originale : 1859

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Plus d’information
Auteur Charles Monselet
Disponible immédiatement Non
IBSN / réf. 9782329417752
Éditeur HACHETTE BNF
À paraître - livres en précommande Non
Date de publication 9 avr. 2026
Nombre de pages 216
Poids 0.322800
Avis
Votre évaluation
Recherche propulsée par ElasticSuite