Le Tournesol Pop' Dans Nos Assiettes

Détails

Découvrez, à travers des rencontres avec les paysans et des recettes, le tournesol issu de semences « population », aussi nommées semences paysannes. Chaque année, de nouveaux paysans sollicitent pour la saison des semis des lots de tournesols population auprès de la Maison de la Semence Paysanne de Dordogne : Laurence Dessimoulie et Delphine Trentacosata nous font découvrir quatre d’entre eux. Côté culinaire, la graine de tournesol reste assez méconnue, hormis parsemée sur une salade ou dans une pâte à pain. Pourtant, cette petite graine oléagineuse de saveur douce et agréable peut être valorisée dans de nombreuses recettes salées et sucrées, comme vous le découvrirez avec une vingtaine de recettes de l’entrée au dessert.

Plus d’information

Auteur	Delphine Trentacosta, Laurence Dessimoulie
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782817708522
Éditeur	SUD OUEST
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	4 oct. 2018
Nombre de pages	80
Poids	0.214000

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Le Tournesol Pop' Dans Nos Assiettes

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