Les Fromages de Suisse

De Stephane Méjanès, François Robin

IBSN / réf.

9782344069769

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50,00 €

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Un voyage gourmand en haute gastronomie.À chaque fromage de Suisse est attachée une histoire qu’expliquent un terroir, un savoir-faire et, surtout, une passion. Cet ouvrage invite à la découverte de dix spécialités emblématiques du territoire helvétique, la plupart accolées à une appellation d’origine protégée. Le lecteur voyage à travers la région bucolique de Gruyère,...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Cuisine - gastronomie

Détails

Un voyage gourmand en haute gastronomie.

À chaque fromage de Suisse est attachée une histoire qu’expliquent un terroir, un savoir-faire et, surtout, une passion. Cet ouvrage invite à la découverte de dix spécialités emblématiques du territoire helvétique, la plupart accolées à une appellation d’origine protégée. Le lecteur voyage à travers la région bucolique de Gruyère, découvre l’Abbaye de Bellelay et sa Maison de la Tête de Moine ou s’initie au folklore propre à Appenzell. Cet art de vivre qui connaît ses règles ou ses secrets invite à une authentique leçon de gastronomie. Douze chefs issus des tables parmi les plus en vue de Belgique, de France et de Suisse ont accepté de livrer leurs recettes inédites à base de fromages aussi gastronomiques qu'authentiques.

Plus d’information

Auteur	Stephane Méjanès, François Robin
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782344069769
Éditeur	GLENAT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	13 nov. 2025
Nombre de pages	224
Poids	0.329200

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Les Fromages de Suisse

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