Les outils de la vigne et du vin - Voyage à travers l'histoire du vin et de ses métiers

De Stéphane Bernoud

IBSN / réf.

9782100743278

Les outils de la vigne et du vin - Voyage à travers l'histoire du vin et de ses métiers

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39,00 €

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Préface de Jean-François Bazin. Introduction. Le sol. La taille. Les traitements. Les vendanges. Le pressurage. La cave. La tonnellerie. La conservation. La dégustation. Sciences et arts.

Catégorie: Vins - champagne

Détails

En suivant le cycle de la vigne et du vin depuis la plantation du cep jusqu’à la dégustation, de la pioche au tire-bouchon, ce livre donne à voir et à comprendre ce que furent les métiers de la vigne, du vin et de la tonnellerie à travers les siècles.
Au fil de ce beau voyage illustré de plus de 700 photographies, illustrations et documents d'archives, le lecteur apprendra également à mieux connaître l’histoire du vin, sa technique, ses péripéties et toutes ses traditions.

Plus d’information

Auteur	Stéphane Bernoud
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782100743278
Éditeur	DUNOD
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	12 nov. 2015

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Les outils de la vigne et du vin - Voyage à travers l'histoire du vin et de ses métiers

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