Mes recettes sans gluten -Bien dans son assiette-

Destiné à tous les intolérants au gluten, cet ouvrage vous fera renoncer à l'idée d'un régime triste et sans attraits. Bien au contraire, Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste, nous amène à changer nos habitudes alimentaires tout en nous régalant de plus de 50 menus et recettes sans gluten.

Ce livre c'est aussi :
- Savoir ce qu'est le gluten et détecter les symptômes de l'intolérance
- Bien choisir ses aliments : ceux à proscrire, ceux à réduire, déceler le gluten caché quand vous mangez au restaurant ou quand vous voyagez, le mode d'emploi pour adapter vos recettes habituelles
- Savoir bien lire les étiquettes des produits, connaître les marques ou les magasins où faire ses courses
- Les questions vrai/faux sur l'alimentation sans cette protéine complexe qu'est le gluten

Mais surtout :
- Composer des menus équilibrés et gourmands grâce à plus de 50 recettes inventives et savoureuses, répertoriées en 4 parties :Entrées, tartes, tartines et galettes
Viandes et poissons
Légumes, féculents et céréales
Desserts

Véronique Liégeois est diététicienne. Elle donne des consultations à son cabinet à Coulommiers et intervient régulièrement dans Elle à table et tient la chronique diététique dans le magazine Prima. Elle est l'auteur de La cuisine de l'étudiant et de Mon régime anti-cholestérol aux éditions Solar.