Shojin La cuisine des temples

De Valérie Duvauchelle

IBSN / réf.

9782017292449

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35,00 €

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Et si cuisiner devenait une voie ?Au Japon, sous l'impulsion des moines bouddhistes, la cuisine shojin s'épanouit depuis des siècles. Végétale, saisonnière, simple, et savoureuse, elle ne cherche ni à impressionner, ni à séduire ; elle cherche à prendre soin. A travers les gestes du tenzo, le cuisinier du temple, se déploie une pratique qui permet d'entretenir le lien entre celui ou celle qui cuisine,...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Cuisine - gastronomie

Détails

Et si cuisiner devenait une voie ?

Au Japon, sous l'impulsion des moines bouddhistes, la cuisine shojin s'épanouit depuis des siècles. Végétale, saisonnière, simple, et savoureuse, elle ne cherche ni à impressionner, ni à séduire ; elle cherche à prendre soin. A travers les gestes du tenzo, le cuisinier du temple, se déploie une pratique qui permet d'entretenir le lien entre celui ou celle qui cuisine, ses convives et la grande chaîne du vivant qui rend tout cela possible.

La shojin est à la fois pratique culinaire et chemin d'éveil, entre art du quotidien et spiritualité vivante. Elle nous offre une autre manière de cuisiner, de vivre et d'être au monde, en accord avec notre terroir.

Plus d’information

Auteur	Valérie Duvauchelle
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782017292449
Éditeur	HACHETTE PRAT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	29 oct. 2025

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Shojin La cuisine des temples

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