Superaliments - Energie et bien-être dans l'assiette

Certains aliments sont naturellement très riches en vitamines, sels minéraux, fibres. Qu'il s'agisse de denrées communément utilisées comme l'huile d'olive extra vierge, ou de produits plus exotiques comme les baies de goji, les intégrer à notre alimentation peut apporter un véritable soutien au bien être physique de chacun et à la psychoénergie. Ce volume, grâce aux superbes photos et conseils judicieux, présente des recettes présentées en chapitres - apéritifs et entrées, premiers plats, seconds plats et accompagnements et enfin les desserts – et propose comment intégrer dans votre diète ces précieux " superaliments ", sans devoir pour autant chambouler les habitudes alimentaires, mais en adoptant tout simplement quelques petits changements, en expérimentant de nouvelles saveurs et mélanges insolites. Pour faire le plein d'énergie sainement et naturellement.

Cinzia Trenchi est naturopathe, journaliste pigiste et photographe spécialisée dans la prise de vue alimentaire et circuits eno-gastronomiques. Elle crée des recettes originales en réinterprétant les ingrédients pour ses cours de cuisine et écrit des livres qui sont publiés en Italie et à l'étranger. Passionnée par la cuisine elle a collaboré pendant de nombreuses années avec différents magazines italiens sur les thèmes de la cuisine régionale et ses recettes " réinventées ". Ses livres de cuisine présentent des plats inventifs où le mélange de saveurs et de combinaisons inhabituelles sont non seulement un régal pour le palais mais aussi très équilibrées. Elle a déjà publié plusieurs titres pour White Star (Mug cakes, Recettes gourmandes sans gluten, Recettes gourmandes sans graisse, Hamburger, Eloge du piment).