Tout Robuchon - Edition collector

De Joël Robuchon

IBSN / réf.

9782263162572

Skip to the beginning of the images gallery

29,90 €

Expédié sous 7 jours

Plus de 800 recettes signées des mains du chef ont été compilées dans cet ouvrage publié en édition collector enrichie des préfaces de Frédéric Anton, Éric Bouchenoire, Philippe Gobet et Jean-Paul Hévin. Voici un ouvrage complet et pédagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs. Des rillettes de lapin au velouté d'asperges, du gigot du dimanche au bar à la peau...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Cuisine des chefs

Détails

Voici un ouvrage complet et pédagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs.

Des rillettes de lapin au velouté d'asperges, du gigot du dimanche au bar à la peau croustillante, de la pâte brisée sucrée au far breton, chaque plat est clairement et simplement detaillé, depuis la liste des ingrédients, les méthodes de nettoyage et de préparation, et la précision du temps de cuisson.

Grâce à cette bible, présentant également les produits de base, le matériel indispensable, les équivalences et un glossaire des termes pouvant requérir plus d'explications, la cuisine de chef est enfin à la portée de tous !

Le grand chef Joël Robuchon, est le plus étoilé de tous les temps. Il a cumulé 32 étoiles au guide Michelin au cours de sa carrière.

Plus d’information

Auteur	Joël Robuchon
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782263162572
Éditeur	SOLAR
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	24 oct. 2019

Avis

Recherche propulsée par ElasticSuite

Tout Robuchon - Edition collector

Real email address is required to social networks

Connexion