Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer

De Philippe Urvois

IBSN / réf.

9782737386244

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Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer

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Catégorie: Cuisine au quotidien

Détails

Réédition de Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer (9782737374005). Nouvelle couverture et mise à jour du contenu notamment concernant les autorisations de pêche de certains poissons. Cuisiner les produits de la mer nécessite quelques connaissances : - reconnaître un profuit frais et des produits sains ; - maîtriser les gestes simples pour les préparer et les accommoder. Pour cela, cet ouvrage présente les caractéristiques des variétés de produits que nous offre la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages avec : - une fiche signalétique afin de trouver à coup sûr le produit qui vous plaira ; - un choix important de sauces pour accompagner vos plats ainsi que des suggestions de vins pour les agrémenter.

Plus d’information

Auteur	Philippe Urvois
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782737386244
Éditeur	OUEST FRANCE
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	4 févr. 2022
Nombre de pages	360
Poids	0.438000

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