Je sais faire les conserves

De Ginette Mathiot

IBSN / réf.

9782226138392

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14,00 €

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- Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie maison.- Tous les procédés de conservation simples et fa

Catégorie: Cuisine au quotidien

Détails

- Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie maison.

- Tous les procédés de conservation simples et faciles à appliquer : congélation, dessiccation, lyophilisation, conservation dans le sucre, dans le sel, etc.

- Comment bien utiliser les conserves industrielles, pour une cuisine moderne et rapide.

Ce classique de Ginette Mathiot met à la portée de tous, débutants et cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.

Plus d’information

Auteur	Ginette Mathiot
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782226138392
Éditeur	ALBIN MICHEL
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	28 mai 2003
Format	Relié
Nombre de pages	384
Dimensions	12x11.9x0cm
Poids	0.490000

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Je sais faire les conserves

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