Chocolat, carnet de voyages

De Pierre Marcolini

IBSN / réf.

9782732482347

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29,90 €

Expédié sous 7 jours

Catégorie: Pâtisserie- confiserie- chocolat

Détails

Pierre Marcolini vous invite à venir déguster le chocolat aux quatre coins du globe en un voyage culturel et sensoriel. Pâtissier et chocolatier au savoir-faire visionnaire, reconnu pour ses choix éthiques et son approvisionnement direct auprès de producteurs indépendants, il nous dévoile ses découvertes à travers un carnet de voyages délicieusement inattendu. Gianduiotti, cornes de gazelle, alfajores, carrot cake, cappuccino au lait de soja et yuzu, pavlova… autant de fruits d’une cuisine de rencontre entre des produits traditionnels et un savoir-faire extraordinaire. Porté par la passion mais aussi le respect pour la nature et les Hommes, bien plus qu’une aventure gustative, ce voyage en six escales (Europe, Afrique, Amérique du Sud, Amérique du Nord, Asie et Océanie) est une véritable expérience qui se contemple, se savoure, se vit.

Plus d’information

Auteur	Pierre Marcolini
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782732482347
Éditeur	MARTINIERE BL
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	16 août 2019
Nombre de pages	224
Poids	0.329200

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Chocolat, carnet de voyages

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