Cocottes - Tour du monde des plats mijotés

Colorés et savoureux, les plats mijotés ont le pouvoir de nous transporter n'importe où : de l'Espagne à l'Inde, du Brésil au Japon, du Salvador au Mozambique... Ils nous rappellent avec nostalgie les bons ragoûts de notre enfance, et sont autant d'occasions de partager un moment convivial en famille ou entre amis.

Dans ce livre, découvrez plus de 100 recettes venues du monde entier : ciambotta italien, aji de gallina péruvien, misir wat éthiopien, fasolia libanais... Faciles à réaliser, elles ne nécessitent aucune technique particulière.

Xavier Bramble est un auteur et créateur culinaire britannique né à Londres. Diplômé en psychologie à la Nottingham Trent University, il découvre sa passion pour la cuisine pendant ses études, notamment lors d'un échange à Valence. Révélé sur les réseaux sociaux sous le pseudonyme @xavskitchen, il séduit plus d'un million de followers avec ses recettes inspirées de ses origines caribéennes et de la cuisine végétarienne. En 2023, il participe à Young MasterChef UK. Son premier livre, Stews , paraîtra en 2026 en Angleterre, et en avant-première en France en novembre 2025.