Comfort food vegan

Qu'on se le dise, la comfort food c'est la cuisine qui fait du bien ! Oubliez l'idée de la junk food qui peut facilement y être associée et découvrez une cuisine végétale faite de croustillant, de fondant, de crémeux et de douceur...
Autour de 60 recettes absolument délicieuses, Marie Laforêt nous explique tout à ce sujet et nous donne les clés pour véganiser sa comfort food grâce à quelques techniques et astuces simples, en jouant sur les cuissons, les saveurs et les associations.
Succombez à la tendance et faites-vous du bien avec des petits pilons caramélisés, des arancini à la courge et parmesan végétal, de la polenta aux cèpes et crème de tomates rôties, un chili cheese toasties, des gaufres de patates douces garnies ou un cheesecake léger au citron.

Marie Laforêt est auteure culinaire et photographe. Engagée pour une cuisine plus éthique, elle lance son blog 100% Végétal en 2009. Depuis, elle a publié 17 livres dont le best-seller Vegan, vendu à 80.000 exemplaires. C'est aujourd'hui l'auteure de référence en France en matière de cuisine vegan. Son objectif : faire du végétal une cuisine qui nous ressemble pour un avenir meilleur.