Cuisiner les racines sauvages

De Géraldine Lemaître Renault
IBSN / réf.
9782379224683
16,90 €
Expédié sous 7 jours
Racine de grande bardane, de pissenlit, de primevère... Après le succès de Breuvages sauvages , Géraldine Lemaître Renault, cueilleuse sauvage, nous invite à cueillir 15 racines communes en lisière de forêt, dans les prairies ou le long des chemins, à les cuisiner et à découvrir leurs étonnantes saveurs. Un guide Résiliences pour renouer avec un savoir-faire ancestral. Géraldine Lemaître Renault ...voir plus ci-dessous.
Racine de grande bardane, de pissenlit, de primevère... Après le succès de Breuvages sauvages , Géraldine Lemaître Renault, cueilleuse sauvage, nous invite à cueillir 15 racines communes en lisière de forêt, dans les prairies ou le long des chemins, à les cuisiner et à découvrir leurs étonnantes saveurs. Un guide Résiliences pour renouer avec un savoir-faire ancestral.


Géraldine Lemaître Renault est autrice et cueilleuse sauvage. Elle vit entre Paris et le Perche, en Normandie, où elle puise son inspiration. Ancienne scénariste passée par La Fémis, elle se passionne depuis six ans pour les plantes sauvages comestibles et a approfondi ses connaissances à L'École des Plantes de Paris. Elle développe aujourd'hui un travail sensible mêlant cueillette, cuisine et écriture. Son livre de recettes sauvages Potions magiques , publié par Gallimard Jeunesse, a reçu le Prix Jeunesse au Salon du livre de cuisine de Paris en 2025. Autrice d'une dizaine d'ouvrages sur la nature (dont Breuvages sauvages aux éditions Ulmer), Géraldine anime également des ateliers et des formations autour des plantes sauvages, auprès de collectivités, d'entreprises et d'associations. https://geraldinelemaitrerenault.fr/
Sophie Ksiezniak est une artiste photographe inspirée par le végétal. https://sophiekphotographe.com/

Auteur Géraldine Lemaître Renault
Disponible immédiatement Non
IBSN / réf. 9782379224683
Éditeur ULMER
À paraître - livres en précommande Non
Date de publication 23 nov. 2023
Nombre de pages 128
Poids 0.252400
Votre évaluation
Recherche propulsée par ElasticSuite