L'Été Des Toqués D'Ardèche

De Claude Prigent, Les Toques D'Ardeches

IBSN / réf.

9782817706450

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Catégorie: Cuisine régionale

Détails

Les fruits et les légumes sont à l'honneur : tomates, courgettes, aubergines rivalisent de fraîcheur avec myrtilles, abricots et framboises. Truite, veau, fromage de chèvre ou de brebis sauront les accompagner grâce aux recettes des 10 chefs Toqués d'Ardèche : Claude Brioude, Jean-François Chanéac, Florian Descours, Yann Espenel, Raymond Laffont, Mathieu Méjean, Dominique Rignanèse, Richard Rocle, Olivier Samin, Céline Vernet. Chacun exprime une identité culinaire, et tous partagent les mêmes valeurs : l'envie de manger mieux, plus sain en valorisant la gastronomie ardéchoise ; le respect de l'environnement, des richesses naturelles du territoire, et une préférence pour les circuits courts ; la fierté d'être Ardéchois et le souhait de mettre en avant leur département d'un point de vue économique, culturel et touristique. Ces 20 recettes sont superbement mises en images par le photographe culinaire Claude Prigent.

Plus d’information

Auteur	Claude Prigent, Les Toques D'Ardeches
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782817706450
Éditeur	SUD OUEST
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	8 nov. 2019
Nombre de pages	64
Poids	0.201200

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L'Été Des Toqués D'Ardèche

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