La cuisine nature aux plantes médicinales

De Julien Gasté

IBSN / réf.

9782737352539

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16,50 €

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Catégorie: Techniques et soin des plantes

Détails

- Dans ce livre de recettes, les plantes médicinales sont le fil conducteur. Chacune des 32 plantes est photographiée et présentée en détails : Julien Gasté décline leur espèce, leur nom latin... et surtout leurs vertus avant de nous livrer 2 recettes où elles sont mises à l'honneur. - Ce chef cuisinier nous propose ainsi 65 recettes de mises en bouche, entrées, plats et desserts, sans oublier les boissons, infusions ou liqueurs : du carpaccio de bœuf à la reine des prés à la madeleine au citron vert et à la camomille, en passant par des recettes très originales de sirop de coquelicot ou de selle d'agneau à la bourrache. - Finesse, puissance, amertume, douceur, notes épicées ou sucrées, chacune des plantes médicinales apporte ses petits trésors qui raviront nos papilles et celles de nos convives. En pièce jointe : liste des plantes et des recettes.

Plus d’information

Auteur	Julien Gasté
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782737352539
Éditeur	OUEST FRANCE
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	15 mars 2011
Nombre de pages	144
Poids	0.265200

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La cuisine nature aux plantes médicinales

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