La fermentation c'est pas sorcier

De Misa Ono,

IBSN / réf.

9782501188210

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22,90 €

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Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Cuisine actuelle et tendances

Détails

Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.

Plus d’information

Auteur	Misa Ono,
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782501188210
Éditeur	MARABOUT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	9 oct. 2024
Nombre de pages	204
Poids	0.313200

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La fermentation c'est pas sorcier

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