Le grand manuel du boulanger

De Rodolphe Landemaine

IBSN / réf.

9782501188289

Skip to the beginning of the images gallery

35,00 €

Expédié sous 7 jours

Comprendre, apprendre et maîtriser100 recettes de pure boulangerieLes gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée -...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Pâtisserie- confiserie- chocolat

Détails

Comprendre, apprendre et maîtriser

100 recettes de pure boulangerie

Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers.

Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...

Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.

Plus d’information

Auteur	Rodolphe Landemaine
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782501188289
Éditeur	MARABOUT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	15 mai 2024
Nombre de pages	288
Poids	0.380400

Avis

Recherche propulsée par ElasticSuite

Le grand manuel du boulanger

Real email address is required to social networks

Connexion