Le guide culinaire

De Auguste Escoffier

IBSN / réf.

9782017321859

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35,00 €

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AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUEDécouvrez l'édition de luxe du chef-d’œuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française.Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour inspirer amateurs et professionnels passionnés de cuisine.Préfacé par Kilien Stengel, auteur...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Cuisine - gastronomie

Détails

AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE

Découvrez l'édition de luxe du chef-d’œuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française.

Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour inspirer amateurs et professionnels passionnés de cuisine.

Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.

Plus d’information

Auteur	Auguste Escoffier
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782017321859
Éditeur	HACHETTE PRAT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	29 oct. 2025
Nombre de pages	912
Poids	0.879600

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Le guide culinaire

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