Les Jus de Crudessence

Une cuisine simple et savoureuse à base d'aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d'origine animale : voilà ce que propose Crudessence.

Végétalienne, sans gluten et pratiquement sans cuisson, l'alimentation vivante privilégie les aliments biologiques, locaux et complets, pour des plats savoureux au fort pouvoir nutritif. Dans cette série de livres comme dans leur quotidien, les fondateurs de l'entreprise Crudessence font l promotion d'une suisine souple qui s'élabore dans le respect de l'environnement, des besoins du corps et ... de votre horaire compliqué!

Vous cherchez des façons simples de consommer des superaliments, de nouvelles idées de collations nutritives ou simplement des recettes infaillibles por bien démarrer la journée?

100 recettes rafraîchissante regorgeant d'ingrédients originaux et étonnament accesibles. Vous trouverez aussi dans cet ouvrage toute une collection de "jus fonctionnels" aux propriétés reconnues : détoxifiants, anti-inflammatoires, digestifs, minéralisants, alcalinisants, antioxydants ou toniques.

Autodidacte érudit de la nutrition, chef en alimentation vivante et thérapeute en shiatsu, David Côté est cofondateur et président de Crudessence. Il est aussi professeur à l'Académie de l'alimentation vivante.