Mon répertoire de recettes

De Jean-François Piège

IBSN / réf.

9782017252931

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25,00 €

Expédié sous 7 jours

Catégorie: Cuisine des chefs

Détails

Plus de 1500 recettes classiques ou mordernes, régionales ou internationales, et indispensable au quotidien !

Jean-François Piège répertorie ici toutes ses recettes personnelles avec lesquelles il cuisine au quotidien. Cet ouvrage de référence, classé par grandes thématiques, détaille toute les bases en cuisine : des préparations les plus basiques - comme les oeufs mollets, la mayonnaise, le siphon aïoli ou la crème pâtissière - aux plats les plus élaborés - tels que la Lotte à l'américaine, le Tournedos Rossini ou le Soufflé à la vanille - en passant par des spécialités régionales ou venues d'ailleurs - le Gratin dauphinois, l'Avocado toast, le Taboulé libanais, le Carrot cake, etc.

Un répertoire à conserver précieusemen dans votre cuisine.

Plus d’information

Auteur	Jean-François Piège
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782017252931
Éditeur	HACHETTE PRAT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	29 nov. 2023

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