On va déguster Paris

De François-Régis Gaudry

IBSN / réf.

9782501198493

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42,90 €

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On va déguster Paris, c'est à la fois...Un mode d'emploi : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer ParisUne encyclopédie : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienneUn guide gastronomique : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de boucheUn répertoire de recettes : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest,...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Cuisine - gastronomie

Détails

On va déguster Paris, c'est à la fois...

Un mode d'emploi : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
Une encyclopédie : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
Un guide gastronomique : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
Un répertoire de recettes : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
Un inventaire du terroir : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
Un carnet de dégustation : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...

L'encyclopéguide gourmand de Paris !

François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime "On va déguster" sur France Inter et "Très Très bon" sur Paris Première. Il collabore à l'émission "Top Chef" sur M6.

Plus d’information

Auteur	François-Régis Gaudry
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782501198493
Éditeur	MARABOUT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	22 oct. 2025
Nombre de pages	460
Poids	0.518000

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On va déguster Paris

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