Paysages pâtissiers

De Andréa Rocagel

IBSN / réf.

9782412095218

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32,00 €

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La pâtisserie végétale et artistique où chaque gâteau devient un tableau.Ce livre est pensé comme un carnet d'inspiration et de couleurs. Les 90 recettes et bases de pâtisserie qui le composent sont simples, faciles à réaliser, à base de produits végétaux, parfois sans gluten et crues, et sont à sublimer selon vos envies. Chaque recette peut être appréciée telle quelle, mais c'est la dernière touche qui lui conférera cette poésie capable de vous transporter ailleurs. Vous êtes libre de...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Pâtisserie- confiserie- chocolat

Détails

La pâtisserie végétale et artistique où chaque gâteau devient un tableau.

Ce livre est pensé comme un carnet d'inspiration et de couleurs. Les 90 recettes et bases de pâtisserie qui le composent sont simples, faciles à réaliser, à base de produits végétaux, parfois sans gluten et crues, et sont à sublimer selon vos envies. Chaque recette peut être appréciée telle quelle, mais c'est la dernière touche qui lui conférera cette poésie capable de vous transporter ailleurs. Vous êtes libre de l'ajouter ou non, de la modifier ou de la réinventer.

Après une formation aux Beaux-Arts, Andréa Rocagel a appris la pâtisserie à Hong-Kong. De retour à Paris, elle a poursuivi ses expériences pâtissières auprès des chefs (Pierre Hermé parmi les plus connus), pour récemment développer des bouchées végétales qu'elle diffuse sur de nombreux événements et en ligne sous le nom de Luna créations.
Photographies de Julia Keil

Plus d’information

Auteur	Andréa Rocagel
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782412095218
Éditeur	FIRST
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	7 nov. 2024
Poids	0.500000

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Paysages pâtissiers

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