Physiologie du goût

De Jean Anthelme Brillat-Savarin

IBSN / réf.

9782017321903

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25,00 €

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Méditations de gastronomie transcendanteCe texte fondateur célèbre l'art de la gastronomie et des plaisirs qui en découlent.En faisant dialoguer science, philosophie et anecdotes, Brillat-Savarin dépeint, non sans humour, la société bourgeoise et aristocratique du XIXe siècle, au sein de laquelle le plaisir gustatif tient une place essentielle.Une œuvre à savourer sans modération.Préfacé par Kilien...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Cuisine - gastronomie

Détails

Méditations de gastronomie transcendante

Ce texte fondateur célèbre l'art de la gastronomie et des plaisirs qui en découlent.

En faisant dialoguer science, philosophie et anecdotes, Brillat-Savarin dépeint, non sans humour, la société bourgeoise et aristocratique du XIXe siècle, au sein de laquelle le plaisir gustatif tient une place essentielle.

Une œuvre à savourer sans modération.

Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.

Plus d’information

Auteur	Jean Anthelme Brillat-Savarin
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782017321903
Éditeur	HACHETTE PRAT
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	29 oct. 2025
Nombre de pages	416
Poids	0.482800

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Physiologie du goût

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