Saisons - La cuisine responsable et gourmande

Guilhem est un vrai passionné de cuisine ! Sur sa chaîne YouTube " Hangover cuisine " (près de 30 000 abonnés), il propose des recettes anti-gueule de bois, mais fait également découvrir des adresses gourmandes, des produits oubliés, des personnalités... Depuis décembre dernier, Guilhem a également lancé un podcast consacré à la gastronomie, intitulé "Bouffons!"
Parce que notre manière de se nourrir a un impact sur le monde qui nous entoure autant que sur notre santé, Guilhem souhaite défendre une alimentation responsable !
Il vous montre la voie en vous proposant plus de 40 délicieuses recettes, tournées vers les produits de saisons, les légumes oubliés, les produits cultivés localement, la viande avec parcimonie, le poisson issu de la pêche durable, la cuisine anti-gaspi...
Guilhem fait le point sur les sujets actuels, en vous donnant des conseils pratiques, en interrogeant des spécialistes, etc.
Entrez dans l'univers de Guilhem pour devenir acteur d'une meilleure alimentation bonne pour vous... et pour la planète !

Né à Marseille, Guilhem Malissen étudie le cinéma puis la photographie. Il travaille notamment pour I Heart Magazine, avec lequel il voyage beaucoup (Austin, Stockholm, Nouvelle-Orleans...). Ces voyages sont un vrai catalyseur dans sa passion pour la cuisine.
Quelques années plus tard, il se met à la vidéo, d'abord derrière la caméra puis devant. En 2014, il crée sa première chaîne Youtube, qui parodie les youtubeuses beauté. En 2015, il lance la chaîne Hangover Cuisine . Cette visibilité lui a permis de développer ses activités culinaires. Il a par exemple tenu un stand pendant le festival We Love Green, fait de la cuisine avec le Secours Populaire, etc.
En parallèle, Guilhem fait du stand-up depuis 3 ans, et organise chaque dimanche une soirée stand-up à la Brasserie Barbès où il invite à jouer 6 humoristes.