Sarrasin Version enrichie

De Clémence Catz

IBSN / réf.

9782383380238

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12,00 €

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Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine.• Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans œufs ou une pâte à pizza sans gluten.• Consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments (Pain des Fleurs, pain...voir plus ci-dessous.

Catégorie: Cuisine santé-minceur

Détails

Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine.
• Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans œufs ou une pâte à pizza sans gluten.
• Consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments (Pain des Fleurs, pain essénien).
• Torréfiez-le, moulez-le puis cuisinez-le en délicieux cookies ou madeleines.
• Déclinez ses graines en mode « risotto », ses flocons en porridge salé ou en fondant magique au chocolat.

Plus d’information

Auteur	Clémence Catz
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782383380238
Éditeur	LA PLAGE
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	2 févr. 2022
Nombre de pages	80
Poids	0.214000

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Sarrasin Version enrichie

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