Souvenirs friands

De Jean-Robert Pitte

IBSN / réf.

9782702190852

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19,00 €

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« N’aurais-je donc vécu toutes ces années que pour me mettre à table ? » Depuis sa plus tendre enfance, Jean-Robert Pitte trouve dans la nourriture une source de bonheur inépuisable.Sa vocation de cuisinier ayant été contrariée, il n’en a pas moins acquis une connaissance encyclopédique de la gastronomie et un goût prononcé pour les « saveurs sublimes »....voir plus ci-dessous.

Catégorie: Pamphlets - Maximes - Pensées - Portraits

Détails

« N’aurais-je donc vécu toutes ces années que pour me mettre à table ? »

Depuis sa plus tendre enfance, Jean-Robert Pitte trouve dans la nourriture une source de bonheur inépuisable.

Sa vocation de cuisinier ayant été contrariée, il n’en a pas moins acquis une connaissance encyclopédique de la gastronomie et un goût prononcé pour les « saveurs sublimes ». Convaincu qu’il faut bien manger pour bien vivre, il raconte dans Souvenirs friands les plats qui l’ont le plus marqué, des plus simples – l’humble œuf à la coque, les petits pois frais, le gratin dauphinois ou la ratatouille – aux plus élaborés – le lièvre à la royale, le homard ou la purée aux truffes.

Ce livre est une ode au pouvoir de la bonne chère : pouvoir de rassembler dans la joie, de délier les langues et de ravir les palais… Des recettes accompagnent chaque chapitre afin que tous puissent mettre en pratique les plaisirs de la table.

Souvenirs friands a été récompensé du Prix Jean Carmet 2025.

Plus d’information

Auteur	Jean-Robert Pitte
Disponible immédiatement	Non
IBSN / réf.	9782702190852
Éditeur	CALMANN-LEVY
À paraître - livres en précommande	Non
Date de publication	23 oct. 2024
Nombre de pages	250
Poids	0.350000

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Souvenirs friands

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