Végétal et complet - L'alimentation brute et naturelle pour toute la famille

Qu'est-ce que le whole food plant based , cette alimentation vegan sans aucun produit transformé ? Quels sont ses bénéfices avérés pour la santé ? Qu'en dit la médecine ? Comment appliquer ces conseils culinaires au quotidien, facilement et tout en restant gourmands ?

Avec environ 80 recettes simples et accessibles, adaptées à tous les âges, Muelle souhaite montrer qu'une autre alimentation est possible : une cuisine végétale et joyeuse, qui prend soin de notre santé, de notre planète et de ses habitant.e.s.

Ancienne journaliste de la presse écrite, Muelle Hélias est aujourd'hui photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, spécialisée en cuisine whole food plant based .
Bilingue grâce à ses origines irlandaises, elle a pu se former en nutrition végétale, à distance, à l'Université Cornell aux USA, auprès du Pr Colin Cambell, un des spécialistes mondiaux en nutrition végétale. Maman d'une enfant atteinte d'une maladie rare, qui induit un risque plus élevé de cancer et de maladies cardiovasculaires, elle s'est dévouée à veiller à sa santé et a adopté cette alimentation en famille, pour la santé de sa fille et la sienne.