Arthrose, arthrite : je me soigne en mangeant - Rhumatismes, ce qui marche vraiment pour soulager vos articulations

Au cours de leurs nombreuses années de pratique, les professeurs Jérémie Sellam, rhumatologue, et Sébastien Czernichow, médecin nutritionniste, ont constaté les bienfaits d'une prise en charge globale qui inclut l'alimentation et l'activité physique. Dans ce livre, basé sur les connaissances scientifiques publiées, ils démystifient toutes les fake news nutritionnelles et autres régimes réputés miracles qui prolifèrent sur les réseaux. À l'inverse, ils proposent une approche scientifiquement validée pour traiter les rhumatismes grâce à une médecine du mode de vie, centrée sur le patient et son alimentation.
Après avoir dressé un état des lieux des connaissances sur les différents types de rhumatismes (l'arthrose, la polyarthrite rhumatoïde, la spondylarthrite ankylosante...), ces spécialistes donnent toutes les clés pour mettre en place une " alimentation antirhumatismale ", sans privation, à l'opposé de tous les régimes " sans " (sans gluten, sans laitages...). Ils livrent leurs conseils très concrets, pratiques et réalistes pour adopter au quotidien les bons gestes qui soulagent les douleurs.

Au sommaire :
PARTIE 1 : Les rhumatismes, un terme générique pour une réalité bien plus complexe
- Les différentes formes de rhumatismes : l'arthrose, la spondylarthrite ankylosante, le rhumatisme psoriasique...
- Pourquoi les médicaments ne suffisent pas
PARTIE 2 : Bien s'alimenter en cas de rhumatismes : démêler le vrai du faux
- L'alimentation, un rôle clé dans les rhumatismes
- L'importance du microbiote
- Pourquoi les " régimes sans " (sans gluten, sans sucre, sans lait...) ne sont pas la solution ?
- Les pseudo-aliments miracles
PARTIE 3 : La bonne méthode
- Les 10 règles d'or pour se soigner en mangeant : consommer plus d'aliments riches en fibres et en oméga 3, réduire les charcuteries et les produits trop salés, bannir les aliments ultra transformés...
- Des tips du rhumato : cuisiner assis, utiliser des légumes prédécoupés, éviter l'inflammation de la gencive et en consultant régulièrement le dentiste pour bien mastiquer...
- Des règles d'hygiène de vie globale : bouger, bien dormir, écouter ses sensations...

Sébastien Czernichow est professeur de nutrition à l'université Paris Cité et chef du service de nutrition de l'hôpital européen Georges-Pompidou à Paris. Il a participé à la rédaction de nombreux articles scientifiques et à l'élaboration des recommandations nutritionnelles dans l'arthrose et dans les rhumatismes inflammatoires chroniques.

Jérémie Sellam est professeur de rhumatologie à Sorbonne Université et exerce dans le service de rhumatologie de l'hôpital Saint-Antoine à Paris. Il a coordonné les premières recommandations de la Société française de rhumatologie sur l'alimentation des patients souffrant de rhumatismes.

Tous deux résident à Paris.