Le bio : arnaques, vérités et mensonges

Le monde est-il vraiment plus beau en bio ?
Aujourd'hui, sept Français sur dix consomment du bio au moins une fois par mois. Mais savent-ils exactement ce qu'ils absorbent ? Il faudrait un doctorat en analyse d'étiquettes – 100 % naturel, sans résidus de pesticides, écoresponsable... – pour s'y retrouver dans les rayons.
Un produit bio est-il toujours plus sain ? Ne contient-il vraiment aucun produit nocif ? L'élevage bio assure-t-il aux animaux de meilleures conditions de vie ? À l'échelle de la planète, le bio affiche-t-il une meilleure empreinte carbone ?
Une enquête choc où, explications chiffrées et exemples à l'appui, les autrices dénoncent nombre d'idées reçues et de mensonges des industriels autour de ce label.

Ancienne chroniqueuse télé, Sonia Dubois a écrit plusieurs ouvrages dont Coachez vos vies (Flammarion, 2004) et Alimentation : halte aux mensonges et aux idées reçues ! (L'Archipel, 2019). Journaliste, Anne Lavédrine est spécialisée en vie pratique.