Ménager la chèvre et manger le chou

Dans ce livre hautement rafraîchissant, les nutritionnistes Hélène Baribeau et Marjolaine Mercier font le point sur l'alimentation végétale, une alimentation optimale à adopter pour maximiser ses chances de vivre longtemps, en bonne santé et sans médicaments. Grâce à la science et aux secrets de longévité de certaines populations, nous savons maintenant que renverser les maladies ne relève plus de la fiction et que les changements à apporter sont à la portée de tous. En survolant les plus récentes études scientifiques et en essayant 25 savoureuses recettes, vous effectuerez un voyage végétal motivant, vous redonnant le pouvoir sur votre santé en plus de faire partie de la solution pour protéger l'espèce humaine du réchauffement climatique.

Hélène Baribeau est nutritionniste et auteur de plusieurs livres aux Éditions La Semaine. Conférencière de notoriété pour le grand public et les professionnels de la santé, elle transmet des connaissances concernant l'impact de nos habitudes alimentaires sur notre santé. En clinique privée, elle motive et guide les gens à trouver l'équilibre dans leur nutrition pour une meilleure santé et gestion de poids. Détentrice d'une licence en nutrition, Marjolaine Mercier s'intéresse plus particulièrement à la relation que les individus entretiennent avec la nourriture et leur corps. En plus d'avoir suivi une formation en Gestalt-thérapie à l'Institut québécois de Gestalt-thérapie (approche existentielle humaniste), elle a complété en 2015 un certificat en psychologie à l'UQAM afin d'approfondir ses compétences dans le domaine de la problématique du poids et des comportements alimentaires.